【第２７回】ＹＪのラーメン日記②木場周辺のおいしいお店（ひとまず２店）

中の人YJです。

YJのラーメン日記を今日もツルツルと書きたいと思う。

私の職場である江東区木場周辺には、有名店が数多くある。

まず挙げられるのが【吉左右】だ。言わずと知れたつけ麺の名店。

ラーメン好きの必須サイト『ラーメンデータベース』においてもランキング1位となる超有名店だ。

吉左右は何がうまいって、麺が抜群にうまし。

麺はやや細めの中細麺。ツルツルでのどごしが最高に良い。

ビジュアルも完璧で、茹でたての麺は黄金色に神々しく光る。

私のこだわりは、まず麺だけで食す。

次いで5センチほど、クリーミーで濃厚なつけ汁にくぐらせる。そして10センチ、15センチ、最後は麺を全てつけ食す。

うまし。さすがランキング1位の名店だ。

続いて紹介したいのが、【ぷん楽】だ。

同店は知る人ぞ知る、これまた木場の名店である。

ラーメンは正油と塩の二種類。

イチオシは正油ラーメンである

。しょうゆラーメンを『醤油』ではなく、『正油』と記すところは店主のこだわりか。

スープは鶏ガラベースで生姜の香りが感じられる円やかな味わい。

麺はモチモチとした弾力のあるちぢれ太麺。

特筆すべきはチャーシュー。

厚みのあるチャーシューが丼を覆いつくす。

念のため書くがこれはチャーシュー麺ではなく、普通の正油ラーメンである。

価格は680円。コスパ最高のラーメンだ。

木場にはまだまだおすすめのラーメン店があるが、今日はこのあたりで。